醋酸鈉：純堿是什么

學名碳酸鈉，又稱蘇打、堿灰 ，一種重要的化工基本原料，純堿工業(yè)的主產(chǎn)品。通常為白色粉末，高溫下易分解，易溶于水，水溶液呈堿性 。碳酸鈉與水生成Na2CO3•10H2O、Na2CO3•7H2O、Na2CO3•H2O三種水合物，其中Na2CO3•H2O較為穩(wěn)定，且溶于水的溶解熱非常小，多應用于照相行業(yè)，商品名稱碳氧。Na2CO3•10H2O又稱晶堿或洗滌堿，溶于水時呈吸熱反應，在空氣中易風化。Na2CO3•7H2 O不穩(wěn)定,僅在32.5～36℃范圍內(nèi)才能從碳酸鈉飽和溶液中析出?；瘜W式：Na2CO3

純堿的用途有哪些

工業(yè)上的用途

1、用于食品工業(yè)，作中和劑、膨松劑，如制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、成包等。還可配成堿水加入面食中，增加彈性和延展性。

2、玻璃工業(yè)是純堿的較大消費部門，每噸玻璃消耗純堿0.2噸。常用來制水玻璃、重鉻酸鈉、硝酸鈉、氟化鈉、小蘇打、硼砂、磷酸三鈉等。

3、冶金工業(yè)用作冶煉助熔劑、選礦用浮選劑，煉鋼和煉銻用作脫硫劑。

4、制革工業(yè)用于原料皮的脫脂、中和鉻鞣革和提高鉻鞣液堿度。

5、印染工業(yè)用作軟水劑。

6、利用脂肪酸與純堿的反應制肥皂。

7、在陶瓷工業(yè)中制取耐火材料和釉也要用到純堿。

8、用于生產(chǎn)合成洗滌劑添加劑三聚磷酸鈉和其他磷酸鈉鹽等。

日常生活中的用途

1、發(fā)面。在發(fā)面的過程中會有微生物生成酸，面團發(fā)起后會變酸，須加堿中和，才能制作出美味的面食。

2、除污。茶壺或者其他經(jīng)常飲茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用堿水泡一泡，再刷就很容易了，當然也可以送來刷油垢很多的東西。

3、食堿有較強的脫脂作用，可以去掉油發(fā)干貨原料上的多余油脂。

4、在炒牛肉的時候，掌握不好火候很容易炒過火，肉會炒干，不好吃，那是因為牛肉的纖維很小不容易保護水分，加一點堿在里面，攪拌均勻，在加淀粉攪拌均勻，再炒水分就不容易流失，肉就會保持很嫩。

5、食堿能中和深綠色蔬菜上由于農(nóng)藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，并去除農(nóng)藥對蔬菜的污染。

6、食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至于會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病。

7、食堿能去除油脂中的哈喇味，方法是等到帶有哈喇味的油脂加熱至燙手時，放入一定量的純堿水，用筷子慢慢攪勻即可。

8、食堿性熱，味苦澀，具有去濕熱，化食滯，解毒制酸的作用。

9、舊毛巾發(fā)黑發(fā)硬，可以用搪瓷鍋放毛巾和堿水燒開后，保溫幾小時，毛巾就會很干凈，并變軟。

10、鉛蓄電池充電、維護等，總得準備一些純堿在旁邊，以備人體接觸酸后的緊急處理。(酸堿中和)

純堿的危害

侵入途徑：

健康危害： 本品具有刺激性和腐蝕性。直接接觸可引起皮膚和眼灼傷。生產(chǎn)中吸入其粉塵和煙霧可引起呼吸道刺激和結膜炎，還可有鼻粘膜潰瘍、萎縮及鼻中隔穿孔。長時間接觸本品溶液可發(fā)生濕疹、皮炎、雞眼狀潰瘍和皮膚松弛。接觸本品的作業(yè)工人呼吸器官疾病發(fā)病率升高。誤服可造成消化道灼傷、粘膜糜爛、出血和休克。

環(huán)境危害：

燃爆危險： 本品不燃，具腐蝕性、刺激性，可致人體灼傷。

純堿的操作處置與儲存

操作注意事項： 密閉操作，加強通風。操作人員須經(jīng)過專門培訓，嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學安全防護眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。避免產(chǎn)生粉塵。避免與酸類接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。稀釋或制備溶液時，應把堿加入水中，避免沸騰和飛濺。

儲存注意事項： 儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與酸類等分開存放，切忌混儲。儲區(qū)應備有合適的材料收容泄漏物。

純堿廣泛應用于我們的生活，比如建材、輕工、化工、冶金、紡織等工業(yè)部門和人們的日常生活中，堪稱“化工之母”，一般都是利用它的堿性。