雙乙酸鈉又名雙醋酸氫鈉，是一種多功能的食用化學品，它的外觀是白色吸濕性結晶粉末或結晶狀固體。主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑、調味劑、PH調節(jié)劑、肉制品保存劑等，同時也是復合型防霉劑的主要原料。那么接下來雙乙酸鈉生產(chǎn)廠家的小編就介紹一下其主要的特點。
主要特點
1、防霉防腐效果優(yōu)于苯甲酸鹽類，一般用量是0.3-3g/kg；
2、不改變食品特性，不受食品本身PH影響，參與人體的新陳代謝，產(chǎn)生CO2和H2O，可看成食品的一部分，保持食品原有的色香味和營養(yǎng)成分；
3、使用范圍廣泛，用于各類食品的防霉防腐，而且在醫(yī)藥、煙草、造紙、水果保鮮、飼料等行業(yè)中也有很大應用；
4、操作方便靈活，可直接添加也可噴灑或浸漬；
5、酸味柔和，克服了丙酸鹽特有的刺激氣味。